Nahoře: Naše živá ambasadoři Jóga Tour s Stephenem Bethelem z Bethel Farm.
V posledních třech týdnech nás naše turné vedlo několik rušných měst, ale minulý týden jsme se museli omladit Bethel Farm V Hillsborough, N. H. Stephen Bethel založil toto jógové ústupní centrum a svatyně na farmu na stolu před mnoha lety, když se on a jeho rodina rozhodli sdílet jejich krásný majetek, znalosti ekologického zemědělství a vášeň pro jógu s lidmi z dalekého dálkového sboru. Po dobu 35 let je toto místo usedlost jeho rodiny, kde vyučuje především jógu Jivamukti, praktikuje meditaci a uzdravuje ostatní prostřednictvím organických potravin. V průběhu let se jogíni a zahradníci z komunity pomalu stavěli na stávající krajinu a zanechali za sebou hmatatelnou energii, která je snadno pociťována. Stephen strávil svůj život vytvářením a zásadní součástí toho vyživoval jeho tělo a mysl prostřednictvím ekologického zemědělství.
Pro mě je jóga o integraci a celek, řekl nám. Jídlo je jednou z nejdůležitějších činností našeho života. Začíná to v lůně a do značné míry trvá až do našeho posledního dechu. Tím, že je součástí úplného vývoje jednotlivce na fyzické úrovni, je způsob, jak se vrátit zpět na Zemi. Jsme součástí tohoto životního cyklu, který pochází ze Země a udržuje nás.
Nakonec se sdílení této perspektivy s ostatními stalo Stephenovou prioritou. Řada přátel a rodiny pomohla Stephenovi postavit farmu a měli jsme tu čest setkat se s Christine Fletcherovou, nádherným šéfkuchařem Bethel Farm. Její vize pro každé jídlo mění každý den na základě toho, co je snadno dostupné ve sklenících a zahradách. Jídlo, které připravila, bylo nejen krásné, ale jasně vytvořené s úmyslem a péčí. Všichni jsme se posadili u dřevěného stolu nacházejícího se v hlavní budově ústupu a nahlédli do velkého hrnce kouřící chilli. Zalévání úst, jsme ohromili dokonale pečenou kořeněnou kukuřičnou chléb, misku šťovíku a česneku a jasnou hromadu čerstvých zelených. Když Christine požádal o recepty na tato jídla, odpověděla, že recepty nepoužívám ani je zapišu. Jednoduše vymýšlím nádobí na místě. Považoval jsem to za téměř neuvěřitelné na základě delikátní chuti každého vstupu, ale její vynalézavý duch mě ještě více zapůsobil.
Stephenova dcera, Audrey Bethel, zmínila, že každý host na farmě vždy nechává něco zvláštního. Ať už se jedná o horolezeckou zeď, skrytá kabina se usadila vzdálenost od zahrad nebo osobně postavená sauna, každý host může do nemovitosti přidat jakýmkoli způsobem. Je to opravdu živá, dýchající země uměleckých děl.
Na farmě je pocit, že je v jiném čase a místě, jeden bez mobilních telefonů, počítačů, spěchající provoz nebo přeplněné ulice. Programy školení učitelů jógy, programy ekologického zemědělství a okamžité ponoření do rodiny Bethel nevyhnutelně znovu připojí každého hosta k tomu, kým mají být.
