3 recepty na thajské večeře bohaté na antioxidanty

Hovězí a squash kari

Flexianit

Slouží 4

Hovězí maso krmené trávou má asi dvakrát tolik zdravých omega-3 mastných kyselin jako standardní hovězí maso krmené zrnami.

Ingredience

• 1 1/2 šálků krátkozrndá hnědá rýže
• 1 lžíce kokosového oleje
• 1 lb tráva krmená organický hovězí proužky
• 1 lžička rozdrcená vločka z červené papriky
• 1 lžíce červené kari pasty
• 3/4 šálku lehkého kokosového mléka
• 1 žlutá squash, nakrájená
• 2 šálky skartované červené zelí
• 4 pórky, tenké nakrájené
• 1/4 šálku sezamových semen

INSTRUKCE

1. Vařte rýži podle pokynů balíčku.
2. Ve velkém zásobě na středně vysoké teplotě teplý kokosový olej.
3. Přidejte hovězí maso a červenou pepře, vařte, dokud hovězí maso hnědá, 2–3 minuty.
4. Přidejte kari pastu a vařte 1 minutu.
5. Přidejte kokosové mléko a vařte, dokud se hovězí maso nevaří, 3–4 minuty.
6. Rozdělte rýži mezi čtyři misky a vrcholu kari. Ozdobte zbývajícími ingrediencemi.

Nutriční informace 345 kalorií na porci, 16 g tuku (7 g nasycených), 62 g sacharidů, 7 g vlákno, 34 g proteinu, 178 mg sodíku

Viz také Thajská červená kari se zelenými fazolemi a lilkem

pánské oblečení 70. léta

Sladké brambory - Peanut Curry

VEGETARIÁNSKÝ

Slouží 4

Řecký jogurt zvyšuje obsah bílkovin a poskytuje krémovou texturu.

Ingredience

mužské modely abercrombie

• 2 lžíce kokosový olej
• 4 sladké brambory, loupané, nakrájené
• 1 lžíce červené kari pasty
• 1 šálek kukuřičných jádra
• 2 velké hlavy bok choy, nakrájené
• 1 šálek Plain 2% řecký jogurt
• 1/2 šálku thajské nebo italské bazalky
• 1 Červený paprika, nakrájený
• 1/4 šálku nasekané, nesolené arašídy

INSTRUKCE

1. Ve velkém zásobě na středně vysoké teplotě, teplém oleji. Přidejte brambory a vařte, dokud nezhnědne, 5 minut. Přidat kari pastu; Vařte 1 minutu. Přidejte kukuřici a 1 šálek vody. Zakryjte a snižte teplo na nízké, vaření, dokud brambory nejsou jemné, 5 minut.
2. Vrstva bok choy na bramborách. Zakryjte a odstraňte z tepla, 5 minut. Rozdělte Bok Choy na čtyři misky. Zamíchejte jogurt do brambor a lžíci na vrcholu Bok Choy. Ozdobte zbývajícími ingrediencemi.

Nutriční informace 350 kalorií na porci, 14 g tuku (8 g nasycených), 46 g sacharidů, 10 g vlákniny, 17 g proteinu, 467 mg sodíku

Viz také Kokosové kari kale a sladká bramborová polévka

Sriracha-Cauliflower Curry

Vegan

Slouží 4

Sriracha, koření na bázi chili, přidává koření do květáku ochranného ochranného proti rakovině.

Ingredience

Těstoviny 8 oz kukuřice nebo quinoa
2 lžíce kokosový olej
1 hlava květák, nakrájený na malé kvítky (asi 4 šálky)
1 lžíce červené kari pasty
1 lžíce Sriracha
1 lb nakrájená rajčata (2–4 rajčata)
1 okurka, nakrájená
1/2 šálku nasekaného koriandru
4 lžíce dýňových semen (volitelné)

délka bzučících řezů

INSTRUKCE

1. Vařte těstoviny podle pokynů balíčku.
2. Ve velkém zásobě na středně vysoké teplotě, teplém oleji. Přidejte květák a vařte, dokud nezačne zhnědnout, 5 minut.
3. Přidejte kari pastu a srirachu do hrnce; Vařte 2 minuty. Přidat rajčata; Vařte, dokud nevydají tekutinu, 1–2 minuty. Zakryjte, snižte teplo na nízké; Vařte, dokud květák není něžný, 15–18 minut. Rozdělte těstoviny a květák na čtyři misky. Ozdobte zbývajícími ingrediencemi.

Nutriční informace 312 kalorií na porci, 9 g tuku (6 g nasycených), 55 g sacharidů, 11 g vlákno, 8 g proteinu, 211 mg sodíku

Viz také