Věřte humbuku o celých zrna: dodávají vlákninu a minerály, které se zbavují rafinovaných odrůd. Zde jsou nutriční powerhouse, které nahradí bílou rýži - a jak je vařit.
Hnědá rýže
Je vysoký v seleniu, minerálu, který pomáhá regulovat funkci štítné žlázy, působí jako antioxidant a posiluje vaši imunitu.
Tip na vaření Pro dokonalou konzistenci vypusťte rýži po vaření síťového sítka. Vraťte se do hrnce, přikryjte a nechte 10 minut posadit hořák.
Viz také Recept: celozrnná rýže pilaf
Ječmen
Toto zrno je bohaté na hořčík a draslík, které jsou životně důležité pro kosti, plus beta glukany, které jsou klíčem pro snížení cholesterolu.
Tip na vaření V noci před plánováním se to rozhodl ječmen ve vodě. Zkrátíte dobu vaření na polovinu a ušetříte až 30 minut.
Quinoa
Kompletní protein, quinoa obsahuje všech 9 aminokyselin potřebných k budování a opravě poprvé svalové tkáně.
Tip na vaření Nechte quinoa odpočívat po dobu 15 minut po vaření, aby se zabránilo mokré, neohrabané texturu.
