Odšťavňování je skvělý způsob, jak naplnit stravu zdravotními přínosy ovoce a zeleniny. Požádali jsme odborníky na Miraval Resort Mimo Tucson v Arizoně sdílejí některé ze svých oblíbených kombinací klientské šťávy vytvořené výkonným šéfkuchařem Justinem Macym.
Tyto lahodné nápoje jsou také plné nutričních výhod, říká Angela Onsgard, RDN v lázních. Celá jídla, rostlinná strava se může uzdravit a zklidnit zánět v těle, říká a odšťavňování může být zdravým způsobem, jak vyplnit mezery živin a zvýšit hladinu antioxidantů. Odšťavňování by však nemělo nahrazovat zdravou stravu, takže si pamatujte na obsah kalorií a cukru v šťávách, říká Onsgard a nezapomeňte zahrnout bílkoviny, vlákninu a tuk tím, že jedete celé potraviny spolu s těmito záběry. Přečtěte si pět šťavnatých receptů.
Šťáva pro: Odpolední dobití
Namísto kofeinu pro polední vyzvednutí, obnovte energii s vitalitou Mira, navrhne Onsgard, šťávu pití plného silného antioxidantu, který chrání vaše buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Volné radikály se v těle vyrábějí v důsledku normálních nezbytných metabolických procesů nebo z vnějších zdrojů, jako je vystavení záření, cigaretový kouř, znečišťující látky ovzduší a průmyslové chemikálie. Mrkev je bohatým zdrojem antioxidantů vitamínu A a dalších karotenoidů. Špenát je plná antioxidantu glutathionu a má také vysoký obsah vitamínů A, C a E. řepné šťávy se přirozeně vyskytující dusičnany, u nichž bylo prokázáno, že zlepšuje průtok krve, snižuje krevní tlak a zvyšuje vytrvalost. Okurková šťáva je bohatá na vitamín K, který pomáhá s krve srážení po zranění. Pokud užíváte antikoagulační léky, nechte okurku. Je známo, že zázvor je velmi uklidňující pro trávicí trakt a zároveň obsahuje 12 různých antioxidantů.
Recept: Mira-Vitality
9 oz. Čerstvá mrkev, umytá
2 c. zabalený dětský špenát, omyl a otočil se
6 oz. Čerstvá syrová řepa, šlapaná a loupaná
5 oz. okurky, kůže
1 lžička. Zázvorová šťáva
Kalorie: 80; Celkový tuk: 0 g; uhlohydráty: 16 g; Dietní vlákno: 1 g; Protein: 4 g
Viz také Superfood Juices 101: Tipy od autora Julie Morris
Šťáva pro: dlouhověkost
Nesmrtelný řecký bohové hodovali na Ambrosii, jméno dané jídlu, které zvýšilo dlouhověkost. Zatímco ingredience v této šťávě vás nezpůsobí nesmrtelným, mohou vám pomoci prodloužit váš život, říká Onsgard, částečně kvůli ananasu, který je bohatý na bromelain, zažívací enzym, který rozkládá proteiny a může pomoci léčit zranění svalů. Bylo prokázáno, že červené hrozny, bohaté na antioxidační resveratrol, aktivují enzymy v játrech a zvyšují míru detoxikace škodlivých chemikálií. Citronová šťáva je bohatým zdrojem vitamínu C a pomáhá při trávení stimulací produkce žlučů. Čerstvě odšťavnatý oranžový poskytuje zdravou dávku vitamínu C a zlepšuje diastolický krevní tlak. Ráno vypijte tento elixír, aby váš trávicí oheň hořel nebo po tréninku, který vám pomůže s opravou svalů. Ale nepřehánějte! V této šťávě je 290 kalorií, podobně jako pokovené jídlo.
Recept: Ambrosia
1 c. ananas
½ c. červené hrozny
1 Čtyř-uncový citronový, s kůrou a čtvrtí
1 deset unce oranžová, odstraněna kůže
Kalorie: 290; Celkový tuk: 1 g; uhlohydrát: 76 g; Dietní vlákno: 10 g; Protein: 4 g
tetování pánské
Viz také Šťáva pro vaše zdraví
Šťáva pro: zářící kůže
Krásná, bezchybná kůže začíná tím, co jíte, říká Onsgard. Jíst stravu bohaté na ovoce a zeleninu poskytne vitamíny, minerály a antioxidanty potřebné pro zdravou zářící pokožku. Okurka je velmi dobrým zdrojem vitamínu C, vitamínu K a draslíku. Volné radikály poškozují kolagen a elastin, vlákna, která podporují strukturu kůže, což vede k vráskám, poškození sluncem a stárnutí. Ukázalo se, že vitamin C je silný při protiplnění účinků těchto volných radikálů. Jablka Granny Smith jsou skvělou volbou, protože mají nízký obsah kalorií a vysoký v draslíku. Jsou také obzvláště vysoké ve flavonoidech kyanidin a epikatechin, dalším bojovníkem s volným radikálem. Celerová šťáva je silná diuretikum, které pomáhá spláchnout toxiny z vašeho těla. Římanský salát je bohatý na vitamín A, chlorofyl a hydrataci, která se baculí na kůži. Čerstvý ananas je jediným známým zdrojem enzymu zvaného Bromelain, který byl ve studiích prokázán zkrátit dobu zotavení po chirurgickém zákroku. Ukázalo se také, že ananas stimuluje produkci kolagenu. Užijte si tento koktejl po obličeji, který vyživuje a uzdraví pokožku.
Recept: Jasný, nestárnoucí koktejl
2 c. okurka, s kůží
1 c. Granny Smith Apple, stočiná a nasazená
1 c. Celery srdce
1 srdce římského salátu, asi 6 oz.
1/3 c. Čerstvý ananas
Kalorie: 170; Celkový tuk: 0 g; uhlohydrát: 44 g; Dietní vlákno: 7 g; Protein: 2 g
Viz také Jak mohu detoxikovat zdravý způsob?
Šťáva pro: Cvičení výdrže
Vyzkoušejte tento šťávu na bázi řepy před cvičením, abyste zvýšili vaši výdrž. Řepa je výživová síla, říká Onsgard a poskytuje folát, draslík, vitamín C, vlákno a antioxidanty. Jednou z hlavních výhod řepné šťávy je to, že obsahuje barevný pigment zvaný Betalain. Jedná se o silnou antioxidační a protizánětlivou látku. Existuje výzkum, který naznačuje, že betalain může pomoci zabránit rakovině. Studie ukázaly, že pitná šťáva z řepy poskytuje zdravou dávku přirozeně se vyskytujících dusičnanů, které tělo přeměňuje na oxid dusnatý a že pití řepné šťávy zvyšuje výdrž během intenzivního cvičení, snižuje krevní tlak a zvyšuje průtok krve. Vaření řepy snižuje tyto přirozeně se vyskytující dusičnany, takže užívání surové řepné šťávy je skvělý způsob, jak získat výhody. Kyselina šťáva v řepce je také známá jako dobrý rozpouštědlo anorganických usazenin vápníku v těle. Zázvor velmi uklidňuje trávicí trakt, mrkev poskytuje zdravou dávku vitamínu A a oranžová zabalí antioxidační úder vitamínu C.
Recept: A řepa pokračuje ...
1 palec neloupaného zázvoru
1 velká oranžová
4 mrkev
1 velká řepa
posádka cut fade
Informace o výživě pro typickou šťávu 8oz:
kalorie pod 200, uhlohydráty asi 30 g, protein 2g, vlákno 4g nebo více
Viz také 5 čištění šťávy dodávané do vašich dveří
Šťáva pro: Zvýšení hladu
Tato šťáva je perfektním výživným hustým občerstvením, která udržuje hlad na uzdě. Kale je známá superfood bohatý na fytonutrienty nezbytné pro dobré zdraví, říká Onsgard. Pohár pro pohár, kale má o 1 000 procent více vitamínu C než špenát. Vápník a železo v kale jsou tělem ve srovnání s jinými zeleními vysoce biologicky dostupné. Zelené hrozny v tomto receptu také obsahují malé množství železa spolu s vitamínem C, které zvyšují absorpci železa. Okurková šťáva hydratuje a její kůže poskytuje vitamín A. Špenát je skvělým zdrojem manganu, který pomáhá při rozpadu bílkovin a uhlohydrátů během trávení a pomáhá při vývoji kostí a chrupavky. Listové zelené jsou bohatým zdrojem chlorofylu, který má řadu zdravých výhod, včetně regulace chuti k jídlu, kontrolu pachu těla a ochrany buněk před poškozením DNA.
Recept: Jděte zeleně
2 šálky kale
2 šálky špenátu
2 šálky zelené hrozny
1 velká okurka
kalorie méně než 200; množství tukové stopy, uhlohydráty 30g; protein 2G; vlákno 4G
Viz také 6 Potraviny zvyšující energii
