Kokosové mléko je úžasná věc. Alternativní chuť mléka nejen chutná, ale také podporuje naše vnitřky. Díky antivirovým, antimikrobiálním vlastnostem nalezeným v kokosových mastných kyselinách se středním řetězcem (MCFA) jsou náš imunitní systém a chuťové pohárky potěšeny.
Pokud jste někdo, kdo miluje pití, vaření nebo péct s kokosovým mlékem, je tento recept pro vás. Je to snadné a cenově dostupné, což vám umožňuje ovládat, co jde do vašeho kokosového mléka. To znamená, že žádné ošklivé konzervační látky ani chemikálie BPA!
Viz také Přírodní gurmán: Green Smoothie pro imunitní posílení
DIY kokosové mléko
Složení:
- 1 šálek skartované sušené kokosové vločky (bez cukru a konzervační látky)*
- 2–4 šálky filtrované vody (2 pro silné mléko, 4 pro tenčí konzistenci)
*Kokosové vločky můžete osušit před namáčením ošuntější chuti.
Zvláštní vybavení:
- Tvarohový nebo ořechový mletý taška
- Vysokorychlostní mixér
- Nádoba s pevně přiléhajícím víkem, pro ukládání mléka
Postup:
- Namočte kokosové vločky do 2–4 šálků filtrované vody po dobu nejméně 1 hodiny.
- Nalijte směs do vysokorychlostního mixéru a pyré na vysoko, dokud není kokos rozměněn a směs je krémová, asi 5 minut.
- Vytvořte sýrku nebo maticový vak zakryjte na velkou misku a nalijte mléko. Pomocí rukou vytlačte co nejvíce tekutiny. Kokosové mléko může být uloženo ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 1 týdne.
Sledujte demonstraci videa
Více z Natural Gourmet Institute
5 kroků odolných proti bláznovi pro nadýchané quinoa
Vytvořte opravdu skvělé fazole od nuly
Zdravotní, imunitní zelený koktejl
Recept na pesto veganské kale
