Pokud jste někdy vyrobili ořechové mléko, nepochybně jste přemýšleli, co dělat se zbytky. Institut přirozeného gurmánského přišel s lahodným řešením.
Jakmile vyzkoušíte domácí mandlové mléko, je těžké se vrátit k zakoupenému obchodu. Mnoho z nich se již zamilovalo do přínosů a nutričních výhod míchání a namáhání vlastních šarží mléků na bázi ořechů, ale otázka, která nevyhnutelně vyvstává, je: co dělat s zbytkovou ořechovou buničinou? Je plná vlákniny a zdravých tuků, takže je škoda ho hodit do koše. Celé používání rostlin-známé jako vaření kořenového lidu-je způsob, jak oslavit přírodní odměnu a snížit plýtvání potravinami, takže ji pojďme na další úroveň s jídlem na buničinu!
Viz také Vytvořte si vlastní mandlové mléko
styl 2000s
Makaróny jsou návykově lahodnou odpovědí na jakékoli ořechové buničinové hádanky. Zde se mandlová buničina, která by byla jinak vyřazena, stává perfektním základem pro výživný občerstvení nebo dezert, s daty bohatými na minerály a drceným kokosem přispívajícím sladkostí bez rafinovaného cukru. Pokud nemáte dostatek ořechové buničiny, abyste vytvořili recept nebo chcete ušetřit větší dávku, zmrazte buničinu ve vzduchotěsném sendvičovém baggie a rozmrazujte, až budete připraveni k použití. Lískové ořechy nebo pekanové ořechy by pro mandle udělaly vynikající stand-in, ale nezkoušejí kešu kešu, protože jsou příliš měkké a nenechávají buničinu pozadu.
Recept na makaróny mandlové buničiny
(Výnos: asi 12)
pokles blednout
Ingredience
- 3/4 šálku mandlové buničiny
- 1/3 šálku posiloval data Medjool
- 1/4 lžičky mořské sůl
- 1/8 lžičky mandlového extraktu (volitelné)
- 3 lžíce kokosového oleje
- 1/3 šálku skartovaný neslazený kokos
INSTRUKCE
- Předehřejte troubu na 350 ° F a lemujte plech s pergamenem.
- Kombinujte data, mandlovou buničinu, mořskou sůl, skořici a mandlový extrakt (pokud používáte) v kuchyňském robotu a pulzujte, dokud nebude hladká, a podle potřeby škrábe po stranách mísy. Přidejte drcený kokos a kokosový olej a pulzujte, dokud se důkladně nemíchá.
- Nabijte 1-tablespon porce těsta, valíte se do kuliček mezi vašimi dlaněmi a umístěte na pergamen lemovaný plech.
- Pečte do zlatého, 25-30 minut. Před podáváním vychladněte alespoň 30 minut.
Viz také Jezte si cestu k šťastnému: výhody potravy s podporou nálady
