Jako jogín hledající zdraví jste pravděpodobně v mnoha aspektech svého života pravděpodobně „byli organičtí“-nyní si získejte kopeček na organické víno.
Jako jogín hledající zdraví už pravděpodobně jedíte organické a snažíte se velkým nebo malým způsobem, jak snížit dopad na Zemi.
Ale co vaše víno?
kdo je ve sváteční reklamě h&m
Vzhledem k tomu, že hrozny patří mezi nejvíce zemědělské komodity naložené na pesticidy, je ekologické ekologické způsoby, jak jít pro nás všechny, kteří pohlcují, a pro planetu. Dobrou zprávou je, že existuje více možností než kdy jindy Organické víno , s vinařstvími ve všech hlavních oblastech pěstování hroznů na světě, které se potápějí do tohoto odvětví.
Skošná část je přesně určování toho, co organický znamená, pokud jde o víno mezi matoucí řadou předpisů označování.
Tady je dlouhá a krátká:
Aby bylo víno označeno 100% organické, musí nést organickou pečeť USDA a víno musí být vyrobeno pouze z certifikovaných organických hroznů; A víno nemusí obsahovat žádné přidané sírové. (Sulfity jsou přirozeným vedlejším produktem fermentace; tedy všechna vína mají některá. Ve většině konvenčních vín se však jako konzervační látky přidávají minutové množství oxidu siřičitého.)
účes hladce dozadu
Aby bylo víno označeno jednoduše organické, musí být 95 procent jeho hroznů certifikováno organické a nemůže přidat siřičičky.
Pokud je víno označeno vyrobené z organických hroznů, obsahuje nejméně 70 procent organických složek a může přidat siřičičky.
Někteří lidé mají citlivost na sulfity; Jiní prostě nechtějí, aby se do jejich vína přidalo nic. Vína bez přidaných sulfitů však obvykle nejsou tak stabilní a nelze je odložena tak dlouho.
Kromě mnoha možností pro organické víno, které si nyní užíváme, je zde také biodynamické víno. Biodynamické zemědělství je založeno na filozofii rakouského filozofa na počátku 20. století Rudolpha Steinera, který věřil, že pro člověka je nezbytné začlenit duchovní principy do fyzického světa. Steinerovým konečným cílem bylo přivést přírodu zpět do rovnováhy a člověka do větší harmonie s přírodou. Postupy výsadby, sklizně a vinařství, které se řídí biodynamickými principy, se řídí přírodními silami, jako jsou fáze měsíce.
Biodynamické vinice jsou soběstačné, s původními rostlinami pěstovanými vedle vinné révy, aby poskytovaly stanoviště, které poskytuje nejlepší kontrolu hmyzu (tak eliminuje potřebu pesticidů) a zabrání erozi půdy. Steiner učil, že farma by měla ubytovat jak rostliny, tak zvířata, takže koně se používají k orbě a hnoji používaným pro kompost. Biodynamická vína však nemusí být pro přísné vegetariánské nebo veganské, protože řada technik oplodnění a pěstování zahrnuje používání živočišných produktů, jako je hnoj zabalený do kravských rohů a pohřben přes zimu, nebo přípravu nebo heřmánné květy zabalené v jelenových močových močtech nebo v kravských střevech.
co znamená kroužek v nose sexuálně
Organická vína si také nejsou jistá sázka na zeleninu. Jak konvenční, tak organická vína jsou běžně pokutována nebo vyčištěna pomocí produktů, jako jsou vaječné bílé, kasein (mléčný protein), želatina a isinglass (odvozené z rybích měchýřů). Zatímco kontakt s hotovým vínem je minimální, existuje nějaký kontakt. Veganské víno by místo toho bylo pokutováno Bentonite Clay nebo Kaolin. (Viz www.theorganicwinecompany.com pro dobrou diskusi o předmětu.)
Existuje rozdíl v kvalitě a chuti mezi organickými a biodynamickými a konvenčními víny? Závisí na tom, na koho se zeptáte. Někteří tvrdí, že bez pesticidů a přísad jsou tato přírodní vína živější, prokazují větší pocit terroiru a ano, lépe chuť. Jiní řeknou, že neexistuje žádný znatelný rozdíl a snížená trvanlivost biodynamických a organických vín je proti nim známkou.
Za mé peníze, porovnat organická a biodynamická vína s konvenčně vyráběným vínem, chybí. Chtěl bych se říci, že by mohla být důležitější otázka, jsou vyráběny s úmyslem podpořit život a zdraví planety, její lidi a její ekosystémy?
móda 90. let
Jak jsem již zmínil, existuje spousta vinařství z celého světa, která nyní produkují organická a biodynamická vína, ale obzvláště mám rád dvě vinařství, která propagovala trendy v Kalifornii, Benziger a Ceago (vlastněné rodinou Fetzer). Pro vaše díkůvzdání nebo sváteční jídla jsou Benziger's Sonoma Mountain Red nebo pro speciální pochoutku (a splachovací kapesní kniha), její pocta, úžasné. Také si také užívám Ceago Sauvignon Blanc, Kathleen's Vineyard.
Pro poměrně komplexní seznam evropských a amerických producentů biodynamických a organických vín, zkontrolujte zde!
