4 UČITELÉ NA JÓGU STRAVOVÁNÍ (PLUS, JEJICH OBLÍBENÉ RECEPTY)

Sadie Swipe

Zakladatel jógy jógy Core Síla Vinyasa a autor 21denního těla jógy v Brooklynu

Filozofie jídla Etická omnivore

Sadie Nardini vyrůstala ve městě Iowa, žila na spoustě zpracovaného masa - a navíc cukru, prosím. Rychlý posun vpřed na vysokou školu, kde Nardini začal praktikovat jógu a učení o krutosti továrních farem a o tom, jak zvyšování masa může negativně ovlivnit životní prostředí. Na školním turné byla traumatizována, když viděla, jak zvířata brutálně zabila v rostlině balení masa. Zděšená se stala vegetariánem pod dohledem holistického výživového lékaře, který jí pomohl naplánovat vyváženou stravu. Ale šest let, nikdy jsem se necítil horší, říká. Byl jsem nemocný a neustále vyčerpaný. Poté se setkala s ajurvédskou výživou, která uvedla, že její osobní ústava by mohla být lépe, kdyby snědla nějaké živočišné produkty. Řekl pro některé lidi, maso nemůže pracovat jako umlčení jídla, ale jako uzemňovací, říká. Přestože Nardini zpočátku odolávala z etických a zdravotních důvodů, konečně se uchvátila - a výsledky byly dobré. Poté, co se mistně pohltil organickou klobásu Kielbasa - moje první maso za šest let - a cítil jsem, že se do mě může zaplavit životní síla, musel jsem se uklonit pravdě svého těla, říká Nardini. Jsem silnější, zdravější uvnitř i venku a vyváženější, když jím maso. V jejím každodenním životě, Ahimsa Zahrnuje ctít potřeby vlastního těla. V těchto dnech Nardini není vegetarián; Mírně spotřebovává ekologická masa, pokud je to možné, pocházející z malých místních farem. Představuji obrovskou střední půdu lidí, kteří jedí ve službě nejen naší osobní vitalitě, ale také pomáhám životnímu prostředí, říká. Naším cílem je vyrovnat je bez polarizace.

Sadie Swipe’s Healthy Eating Tips

V její lednici
Ginger Kombucha, Organic Baby Kale and Spinach, Organic Sopressata (italská salami)

Oblíbené občerstvení
Rozbité avokádo, rajčata a hummus na bezlepkovém chlebu

Komfortní jídlo
Sklenice dobrého, červeného toskánského vína, jako je Chianti Classico

Viz také Je vaše víno organické?

Tip na jídlo
Všechno se zlepšuje s organickým olivovým olejem s lisovaným chladem

Viz také Sadie Swipe’s Tuscan White Bean Soul-Soup

Alexandria Crow

Instruktor jogaworks, Benátky, Kalifornie

Filozofie jídla : Pescetarian

Když čištění založené na maticích spustilo spící alergii, což způsobilo, že se vypukla v úlech, Alexandria Crow přiměla život měnit volbu, aby se stala pescetariánem. Při pokusu o normální očištění mého systému jsem nakonec cítil špatně, říká. Když později zjistila, že má alergie na sóji, ořechy, kokosový ořech, pšenici, lepek, mléčné výrobky a většinu zrn, vrána se v podstatě musela znovu uvést, jak jíst. Je také citlivá na vepřové a červené maso, takže vyrábí ryby jejího primárního proteinu a kombinuje ho s vegetariáni. Přeskočí nadměrné druhy, jako je tuňáka AHI a Atlantik Halibut, a obvykle se drží mořských plodů níže v potravinovém řetězci, protože velké ryby mají vysoký obsah rtuti. Snažím se učinit nejlepší rozhodnutí, která umím, protože vím, že mořské plody mohou být kontaminovány, říká.

Viz také Nondairy Delight

Dnes se Crow cítí zdravější než kdy jindy. Její s sebou z toho čisticího debaklu před rokem a půl: poslouchejte své tělo - stejným způsobem jako během tréninku jógy. Teprve když jsem byl nucen tak učinit, abych si uvědomil obrovskou korelaci mezi tím, co jíte a jak se cítíte mentálně a energicky, říká. Myslím, že tolik lidí právě sleduje pravidla někoho jiného nebo nový výstřelek. Ale opravdu to věnuje pozornost sobě, protože neexistuje žádná univerzální pro všechny.

Alexandria Crow’s Healthy Eating Tips

V její lednici
Vegetariáni - zejména špenát, okurka a avokádo

Viz také Faux grilovaný sýr s avokádem

Oblíbené občerstvení
Chřest (syrový, pečený nebo grilovaný) ponořený do guacamole

Komfortní jídlo
Pečená vegetariáni - hejřík mrkev, řepa, sladké brambory a červená cibule - s avokádem

Tip na jídlo
Přidejte vařené zeleniny a opékané semena jako chia nebo dýně do salátů

'pánské střihy na 70''

Viz také Alexandria Crow’s Salmon al Forno Salad

Christina prodává

Zakladatel a ředitel školy jógy San Marcos a autor jógy zevnitř ven: Mír s vaším tělem prostřednictvím jógy, Austin, Texas

Filozofie jídla: Většinou vegetariánské

Asi před 10 lety Christina Sell chovala se svou sestrou na ústupu jógy a diskutovala o východech a výstupy vegetariánství. Jelen najednou překročil jejich cestu, pak se zastavil a zíral a udělal to, co vypadalo jako smysluplný a prodloužený oční kontakt. Tu noc při večeři se sestry necítily jako jíst maso; Prodat se od té doby zřídka. Pokud má obličej nebo by ode mě mohl utéct, říká Sell, snažím se to nejíst. Existuje mnoho možností výběru potravin a každá volba má osobní, environmentální a komunitní důsledky. Obecně jsem se rozhodl omezit svůj příjem masa, protože bych sám nešel ven a zabil zvíře. Prodává se někdy výjimky pro cestování a rodinu, protože jako zotavující se bulimic zjistila, že přísná strava pro ni není zdravá. Plány stravování pro mě mohou být pro mě kluzký svah, říká. Jakékoli omezení má odrazový účinek.

Viz také Pravda o józe a poruchách příjmu potravy

Ačkoli vegetariánské se hodí k prodeji, vyzkoušela skoro všechno - včetně veganských, syrových, makrobiotik a divoké opuštění. Její jediná neplatná potravinová pravidla jsou: Začněte, když mám hlad, zastavte se, když jsem plná a nevyčistěte se. Její praxe jógy s tím pomohla, což jí umožnilo rozpoznat hlad a plnost na všech úrovních. Je to také součást uzdravení, které jí pomohlo vychutnat si jídlo a dokonce si říkala foodie. Často vaří a se svým manželem dělá častými randemi jídla.

Christina prodává’s Healthy Eating Tips

V její lednici
Kari pasta, zelenina všeho druhu, farma čistého štěstí

Oblíbené občerstvení
Sušená medjoolská data plněná kešu a kusem kandovaného zázvoru

Komfortní jídlo
Horký, kořeněný chai; LICK Ice Creams's Hill Country Honey

Tip na jídlo
Ghee, plus nějaká vysoce kvalitní mořská sůl, dělá vše dobře chutnat

Viz také Christina prodává’s Roasted Cauliflower Recipe

Jonny Shell

Učitel Vinyasa, majitel Centra pro jógové studia a národní ředitel LifePower Yoga, Detroit

jak nosit bomber bundu

Filozofie jídla: Vegan

Jonny Shell tells students that a yoga practice often evolves in three stages—from being ego centered, to being focused on the breath, to finally expanding the heart. Kest’s diet has evolved similarly, he says, shifting over time from pleasure to health and then into deeper territory. My diet has become heart centered, he says. I finally woke up to the fact that I wanted to eat with kindness. For Kest, this means eliminating animal products because factory farming is inhumane to the animal, damages the environment, and contributes to deforestation and climate change. As a husband and dad to four kids, Kest values a healthy future. We can vote three times a day when we choose what we eat, he says.

Viz také Může být vegan cestou k osvícení?

Ve skutečnosti jsou všechny jeho děti veganské a rodina pravidelně shromažďuje kolem některých vážně lahodných salátů, hranolků a smoothies, které se vědomě jedl v souladu s veganskou filozofií. Stravování s vědomím může být duchovní zážitek, věří Kest. Jídlo se stává součástí vás, říká. Ať je to intimní. Nechť je to smyslné. Ať je to uspokojivé.